水煮肉片的配菜都有哪些

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水煮肉片的配菜有黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜、千张、木耳、莴笋、娃娃菜等。制作水煮肉片时，可以根据喜好酌情添加配菜。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。

营养价值：

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

4、每100克猪肉含有热量395（大卡），蛋白质（克），脂肪（克），碳水化合物（克），胆固醇69（毫克），维生素A16（微克），维生素（毫克），维生素（毫克），烟酸（毫克），维生素C1（毫克），维生素（毫克），钙11（毫克），磷130（毫克），钾162（毫克），钠（毫克），镁12（毫克），铁（毫克），锌（毫克），硒（微克），铜（毫克）。

水煮肉片有什么配菜

水煮肉片的配菜有：豆芽菜、藕片、木耳、豆皮、芹菜。

一、豆芽菜

豆芽菜是一种非常常见的配菜，它的口感清脆，营养价值也非常高，可以帮助调和水煮肉片的辣味。在做水煮肉片的时候，将豆芽菜焯水后放入水煮肉片的汤汁中，煮熟后就可以食用了。豆芽菜的清脆口感和水扰哗煮肉片的鲜辣口感相得益彰，让人食欲大开。

二、藕片

藕片是一种口感清爽、营养丰富的配菜，它的纤维素含量非常高。在做水煮肉片的时候，将藕片切成薄片，焯水后放入水煮肉片的汤汁中，煮熟后就可以食用了。藕片的清爽口感和水煮肉片的辣味相互平衡，让人吃起来更加舒适。

三、木缓春行耳

木耳是一种非常常见的配菜，它的口感韧性十足，营养价值也非常高，可以帮助增加水煮肉片的口感和营养价值。在做水煮肉片的时候，将木耳焯水后放入水煮肉片的汤汁中，煮熟后就可以食用了。木耳的韧性和水煮肉片的鲜辣口感相得益彰，让人吃起来更加爽口。

四、豆皮

在做水煮肉片的时候，将豆皮焯水后放入水煮肉片的汤汁中，煮熟后就可以食用了。豆皮的柔软口感和水煮肉片的辣味相互平衡森虚，让人吃起来更加美味。

五、芹菜

在做水煮肉片的时候，将芹菜切成小段，焯水后放入水煮肉片的汤汁中，煮熟后就可以食用了。芹菜的清脆口感和水煮肉片的鲜辣口感相得益彰，让人吃起来更加开胃。

水煮肉片的配菜

水煮肉片的配菜有以下：

1、在做水煮肉片时，我们一般首选放的配菜是黄豆芽，黄豆芽营养丰富，口感更是好极了，非常好吃。

2、在做水煮肉片时，也可以放入金针菇当配菜，金针菇营养丰富、味美适口，清香扑鼻而且味道鲜美。

3、土豆也是大家在煮水煮肉片时可以放的配菜之一，将土豆切成薄片状，煮的时候更加方便。

4、白菜也是一个怎么做都好吃的常见食材，在做水煮肉片的时候，可以将白菜弄成片状当作配菜。