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双柏县隶属于云南省楚雄自治州,位于云南省中部,楚雄州南部。虽然只是一个人口小县,但这里流传着源远流长的彝族“三笙”文化,是远近闻名的
惠农资讯 2023-03-30 15:53:44
双柏县隶属于云南省楚雄自治州,位于云南省中部,楚雄州南部。虽然只是一个人口小县,但这里流传着源远流长的彝族“三笙”文化,是远近闻名的“中国虎文化故乡”。那么双柏县特产有哪些你知道吗?下面一起来了解下吧。
1、楚雄撒坝猪
楚雄撒坝猪系乌金猪的一个重要类型,为肉脂兼用型猪种。其具有繁殖力高,耐粗饲,抗病力强,肉质好等特点,是云南省优良的地方品种。
(资料图片仅供参考)
2、妥甸酱油
妥甸酱油是我国著名的优质酱油,其创始于明朝洪武年间,至今已有六百余年历史,该酱油香气浓郁,鲜咸爽口,并且凭着纯粮古方走出新途,香飘万家,成为调味品领域的新宠。
3、香疙瘩鸡
香疙瘩鸡是双柏县一道传统的彝族风味美食,将整鸡煮熟沥干后切块,再将香疙瘩树根上刮下来的香粉拌入鸡肉,鸡肉的浓香混着香疙瘩的清香,吃一口香气四溢,回味无穷。
4、白竹山茶
白竹山茶叶产于楚雄州双柏县白竹山自然保护区,这里是著名的绿海明珠、天然大氧吧,优良的生态环境造就了久负盛名的白竹山茶。2013年,白竹山茶也是喜获农业部农产品地理标志认证证书。
5、大扎肉
大扎肉是楚雄“双柏十大名菜”之一,食材包括有猪头皮、猪脚、猪舌头以及带皮的肥肉等,吃起来肥而不腻,味道鲜美,让人难以忘怀。
6、彝族坨坨肉
坨坨肉是一道彝族传统的美食,彝语称“乌色色脚”,意思是猪肉块块。其造型似坨状,入口化渣,肥而不腻,是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜
7、虎掌菌
虎掌菌是我国十大名菌之一,以外形奇特、营养丰富、数量稀少等特点而闻名全国。云南省仅有楚雄州和丽江县的少数地区生产,故较珍贵。
8、妥甸豆豉
双柏妥甸豆豉是彝州人民做菜必备调料,可以直接食用,也可作辅料炒、蒸、煮食用,香味宜人。
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